Entrée
- Brick d'escargots à la crème d'aïl.
- Salade de st Maure aux lardons.
- Salade de gésiers aux airelles.
- Foie gras mi-cuit (supplément de 6€).
- Rillette d'oie aux toasts Poilane.
- Salade fraîche au magret fumé.
- Palette gourmande du Perigord.
Plat
- Rognons de veau à la crème d'aïl.
- Magret de canard aux griottes.
- Confit de canard à la purée d'oseille.
- Cassoulet au confit de canard.
- Aiguillettes de canard vigneronne.
- Pavé de rumsteak au poivre.
- Andouillette "5A" aux échalottes confites au miel d'acacia et soja.
Dessert
- Moelleux au chocolat, coulis rouge.
- Crumble aux fruits de saison.
- Oeuf à la neige, crème anglaise.
- Pruneaux à l'Armagnac.
- Délice à la crème de marron.